Utbildning till konditor
Många drömmer om att bli konditor och starta ett eget konditori. De viktigaste egenskaperna för att bli en bra och framgångsrik konditor är att:
- Ha en verklig vilja att bli en konditor
- Gillar gå upp tidigt på morgonen
- Tycker om att arbeta och skapa bakelser och andra konstverk med händerna
- Är uthållig och tycker om att arbeta hårt
Om du besitter dessa egenskaper kommer du lyckas bra som konditor.
Studera till konditor
Det finns fler olika sätt att studera och bli konditor.
- Livsmedelsprogrammet på gymnasiet med inriktning mot Bageri & Konditori
- Bli lärling på ett konditori
- Vuxenutbildning på Komvux
Efter utbildningen till konditor
När du ska börja arbeta efter att du utbildats till konditor bör du inte försöka starta ett eget konditori direkt.
Det är viktigt att du lär dig mer och arbetar tillsammans med andra konditorer så att du inspireras och får nya idéer.
Som konditor kan du arbeta t.ex. på:
- Ett mindre konditori
- Ett stort industriellt konditori
- På en större och finare restaurang
- Även på ett bageri finns det konditorer
Konditor - Gesäll
Eftersom konditor är ett hantverksyrke så finns det även gesäller och mästare inom yrket. När du varit verksam som konditor under en tid kan du avlägga gesällprov för att kunna titulera dig konditorsgesäll.
Konditor - Mästare
På samma sätt som att man kan bli bagarmästare eller skräddarmästare kan man bli konditormästare. För att bli konditormästare finns det ett antal krav.
- Minst 6 års erfarenhet i yrket
- Vara aktivt yrkesverksam
- Förstå och kunna hygien och arbetsregler
- Bli godkänd på sitt yrkesprov till konditorsmästare
- Haft sitt gesällbrev i minst 2 år
- Betalt in avgiften för få Mästarbrevet
- Kunna bokföra och redovisa ett konditoris ekonomi
Allt intressant om konditorier
Här kan ni finna mycket gott om konditorier och konditorer.
